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3年每天只吃一顿饭 女白领胖了50斤
记者 唐国利
越来越热的天气，让更多的人有了减肥的紧迫感，因为身材就要在薄薄的衣衫下露出原形了。而节食，是大家普遍公认的最有效的方法。
可是，武汉一个28岁的女白领，在坚持了长达3年的节食减肥后，体重没减反增，从100斤长到了150斤。到底是怎么回事呢？
节食、熬夜 3年胖了50斤
陈女士28岁，在武汉某公司担任部门经理，三年前身高1.60米的她体重100斤。为了保持身材，三年来她坚持每天早餐和晚餐只吃香蕉、榴莲等水果，午餐也只是吃些玉米、红薯等杂粮，肉类只是偶尔的点缀。一般情况下，吃完晚餐后她就守在电视机前，再上网和朋友聊天，几乎每晚都是凌晨1点多钟以后才睡觉。
不过，在看电视或上网时，陈女士喜欢吃点开心果、炸薯片等零食。这样坚持了3年，谁知，她因此胖了50斤。
吃得少=给身体发信号：“饥荒”来了快囤脂肪
重医附二院内分泌科主任杨刚毅说，很多人以为只要吃得少，不运动身体也会瘦。从加减方式上，似乎是这么个道理，但其实并不是这样的。人要有均衡的营养，才能维持生存，少了哪样都不行。营养不够的时候，身体会以为遇到饥荒，告诉自己，别再代谢能量了，而且一旦有吃的就拼命在身体内储存热量，而热量在身体内的囤积形式就是脂肪，所以，很多人吃得少，甚至喝水，都会长胖。
熬夜睡得少=增加饥饿荷尔蒙分泌
许多人都以为熬夜、减少睡眠等，会让身体增加更多的负担，从而达到减肥的目的。但杨刚毅说，许多激素的分泌和生物节律以及睡眠相关，其中和体重密切相关的睡眠激素是Leptin和ghrelin。
Leptin来自希腊语leptos，意思是“瘦瘦的”，因此也被称作瘦素。瘦素是由脂肪组织分泌的，循环至下丘脑和其受体结合，从而通知大脑：身体的营养已经足够了，不必再进食了。因此瘦素可以控制我们的食欲。
而ghrelin恰好相反，它主要由胃肠道分泌，可以增进食欲，因此也被称为“饥饿荷尔蒙”。
缺乏睡眠会降低瘦素的水平，增加ghrelin的分泌，很可能导致无节制的进食。这也解释了为什么许多人睡眠不好时食量会增加。
想吃什么就吃什么
吃到不饿，但不要吃到撑
食物的营养素有将近50种、六大类，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充。因此，专家告诉我们一个比较安逸的减肥方法，那就是保持充足的睡眠，该吃的时候就吃，该喝的时候就喝。
真有这么美的事？专家说，其实规律的、稍微频繁的喝水和吃东西，是十分安全有效的加快新陈代谢的方法。比如，同样的水，分4次喝和一次喝完，人体的代谢速度是不一样的；同样的食物，一次吃完是会增肥的，可是分2次或者三四次吃完，不但不会增肥，还会减肥。
现在，试试每天多吃几顿，除了早中晚，上下午都可以加餐，晚上11点左右还可以消夜。在感觉有点饿的时候，别忍着，马上找东西来吃，什么都可以，一根香蕉、两块巧克力等，都行。下午，可以喝下午茶，吃个巧克力，加一小块蛋糕都可以。反正，想吃什么就吃什么，吃到不饿，但是要注意的是不要吃到撑。三餐就正常吃，吃到七八分饱，而且可以吃肉、吃饭、吃菜。
但是吃到几成饱，是感觉不出来的，大家可以这样量化操作：拿饭碗来衡量，上个礼拜一餐吃一碗饭，那这个礼拜还用这个碗，但吃九成满就好。再过半个月，还用这个碗，可以减到八成满。这样试个一两个月，你会发现，虽然看起来你一直都在吃，可是体重不但没有增加，却在逐渐往下减，不信你就试试吧。
缺乏睡眠会产生“饥饿荷尔蒙”，应保证充足睡眠
不运动热量在身体内囤积，应坚持锻炼
吃饭减肥量化操作法
上周一餐吃一碗饭
这周还用这个碗，但吃九成满
半个月后，还用这个碗，可以减到八成满。 文字来源：腾讯－重庆时报
中国公民新闻网摘编：彭启智 |
